SALATE-Archiv - cucinanaima

Insalata di Ceci – Kicherebsen Salat

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neu gedacht – ein einfaches Rezept in 25 Minuten mit knusprigen und cremigen Kichererbsen Kross und cremig zugleich. Genau das passiert, wenn die Hälfte der Kichererbsen in heißem Olivenöl goldbraun anrösten, während der Rest weich und nussig im Salat bleibt – zwei Texturen aus derselben Zutat, in jedem Löffel spürbar. Ich liebe Kichererbsen schon […]

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Panzanella – Brotsalat

🍅 Klassisches Rezept · Sommerküche · Toskana Altbrot. Bei mir liegt es selten lange herum — aber wenn doch, weiß ich schon längst, was damit passiert. Dieser Brotsalat italienisch einfach, schnell und super lecker ist mein liebstes Sommerrezept für genau diesen Moment: wenn ein Laib meines selbst gebackenen Quinoa-Hafer-Hirse-Brotes zwei Tage alt ist, die Tomaten